tg-me.com/manalalaIem/1888
Last Update:
نصف كأس من الطحين .
مئة جرام من الزبدة .
لتر من الحليب السائل .
مكعبين من مرقة الدجاج ماجي .
فلفل أبيض .
رشة ملح
المكونات اللازمة للمعكرونة
معكرونة الخاصة بالبشاميل .
نصف كيلو من اللحمة المفرومة خشنة . بصلة كبيرة الحجم .
ثلاث حبات من البندورة الحمراء المقطعة إلى قطع صغيرة .
ملح و القليل من البهارات المشكلة .
زيت نباتي .
جبنة الموزيريلا.
طريقة التحضير للبشاميل
نضع كمية الزبدة بالوعاء و يفضل لا يلتصق و نضيف بعدها الطحين و نحركه باستمرار حتى لا يحترق ، أبعديه عن النار عندما يصبح لونه ذهبياً. نضيف الحليب البارد و نحركه باستمرار حتى لا يتكتل . أخفقيه بالمضرب الكهربائي قليلاً ، ثم أعيديه على النار الهادئة و أضيفي عليه البهارات و الماجي حتى يغلي مع إستمرار التحريك طريقة تحضير المعكرونة قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و أضيفي عليها الزيت النباتي ، ثم بعد ذلك أضيفي اللحمة و قلبيها باستمرار حتى تنضج قيلاً ، ثم بعد ذلك نضيف قطع البندورة ، ونتركها تنضج و نحركها باستمرار و نضيف البهارات المشكلة و الملح . نسلق المعكرونة بالماء إلى أن تنضج ونضع نصفها بالصينية و نضع كمية من اللحمة والبندورة عليها مع طبقة من البشاميل ،ثم طبقة من المعرونة و بعدها اللحمة و البشاميل و أخر طبقة تكون هي البشاميل ونضع عليها جبنة الموزريللا . ندخلها إلى الفرن حتى تتنضج تماماً تقريباً تحتاج لنصف ساعة ، حتى تتحمر الجوانب و تنفخ قليلاً ، بعد ذلك حمري الوجه حتى يصبح لونه ذهبياً و تذوب الجبنة تماماً ، قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم . تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة . و صحتين وعافية .
